Pourquoi un pot éclate-t-il au gel ?
Le coupable n'est pas le froid, c'est l'eau. Une matière poreuse absorbe l'humidité ; quand elle gèle, l'eau augmente de volume d'environ 9 % et fait éclater la paroi de l'intérieur. Même mécanique pour un substrat détrempé qui gèle en bloc : la poussée fend le contenant. D'où les deux parades : une matière peu poreuse, et un drainage qui évacue l'eau avant qu'elle ne gèle.